【原料】 原料草鱼1500克、百合（干）、冬笋各50克、豆苗20克、葱2根、姜1块、鲜汤适量辅料胡椒面少许、料酒1大匙、淀粉2大匙，鸡蛋清、食盐、味精各适量 【做法】 1、草鱼去五脏、洗净，剁去头尾，剔除骨头、去掉鱼皮，将鱼肉切成3厘米宽、5厘米长的片，用食盐、胡椒面、蛋清、淀粉勾芡。2、冬笋切成柳叶片，豆苗掐尖、洗净，百合加水上蒸笼蒸软；葱、姜切末，同食盐、味精、料酒..
