【原料】 鸡1斤4两(约800克) 葱3条、姜1块、沙律油布汤匙 (HaoChi123.com) 【做法】 1)鸡起肉切件; 2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片; 3)调味料混匀; 4)烧热沙律油2汤匙,大火爆香葱段,散出香味时取出;5)加沙律油2汤匙,炒姜片,下鸡肉大火爆炒,至变色时加入调味料,中火盖文20分钟;6)至汁将干时,加葱段,迅速炒合,熄火。 (HaoChi123.com)【特色】 ..