【原料】 白酒3克,胡椒粉0.1克,盐、味精各1.5克,糖5克,老抽2克,葱、姜片各4克,麻油3克。 鸭心300克。 【做法】 1、鸭心洗净、吸干水分,放碗里加白酒、胡椒粉、盐、味精、糖、老抽、葱、姜,腌渍4—5小时。2、将腌渍好的鸭心放在竹篮里,放风口处,吹干表面。3、然后放入烤盘进200℃的烤箱,烤熟(约5—6分钟)后取出,拌上麻油装盘。 白酒3克,胡椒粉0.1克,盐、味精各1.5克,..