【原料】 牛筋580克,火腿片4-5片,香菇3-4片,干草2-3片,莲子2匙,红枣2匙,枸杞2匙,酒1匙,开汤1大匙,盐1匙,味精1小匙,高汤5碗 【做法】 牛筋去油,清洗干净,切成方块,用滚水略汤,捞起浸干;香菇泡发,对切成半;莲子、红枣、枸杞冲净。 所有的材料都与高汤同时放入瓦罐当中,用大火煮开后,改成小火慢慢再熬3-4个小时,见牛筋熟烂即可食用。【特色】 &..