【原料】 鲈鱼、番茄酱、芥兰菜叶 【做法】 1、鲈鱼洗治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。2、芥兰叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥兰叶。4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。【特色】 清新味鲜来源：吃在绍兴
