【原料】 山鸡肉250 克，当归15 克，熟地15 克，女贞子12 克。 料酒，精盐、姜片、胡椒粉、鸡清汤。 【做法】 2.将山鸡肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净血水，斩块。 2.当归、熟地、女贞子分别去杂洗净，装入纱布袋扎口。 3.锅中注入鸡汤，加入山鸡肉、药袋、料酒、盐、味精、姜片、胡椒粉、 武火烧沸，文火炖到肉熟，拣去药袋、姜片，盛入汤盆中即成。 料酒，精盐、姜片、胡..
