【原料】 糖1茶匙，生抽、油各1茶匙，粟粉半茶匙，胡椒粉少许。 冬菇一只，瘦肉60克，竹笋20克，叉烧15克，青豆1汤匙，腐皮1块。 【做法】 （1）冬菇浸软切丝。 （2）瘦肉洗净切丝，用调味料腌约20分锺。 （3）竹笋、叉烧切丝，与瘦肉丝同拌匀，并拌入青豆，平均分成6等份。 （4）腐皮抹净，剪出6块。 （5）在每小块腐皮上，包裹1份馅料，卷起，用封口浆料封口。 （6）煎碟用高火预..
