【做法】 时间２５分钟材料素蟹黄丝５０公克、姜１小块青豆仁５０公克、冬瓜４００公克调味料盐、糖各１小匙、酒１大匙水１碗胡椒粉少许、太白粉酌量要领冬瓜球如果煮得太熟，会变成软烂而不成球状，所以烫煮冬瓜球时，要切记时间不可过长。做法Ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。Ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。Ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。 Ｄ..
