【原料】 酱油、面粉、太白粉各１大匙、水２大匙红色食用色素少许（以上为 排骨腌料）。蕃茄酱、糖、水各２ 大匙、辣油１／２大匙 【做法】 ａ、素排骨加水泡软后沥乾，并加 入腌料浸腌２０分钟。 ｂ、腌好的素排骨放入热油中，炸 至酥黄。 ｃ、另以２大匙油热锅后，倒入调 味料炒熟，再倒入炸过的素排 骨翻炒１～２分钟即可。来源：吃乐网
