【做法】 1.四季豆用水川烫，待凉后切成细丝备用。 2.锅内放入少许黑麻油及切好之牛蒡丝，以中火翻炒，再依次加入胡萝蔔丝、莲藕片及黑木耳，个别翻炒后，加入少量酱油或梅子，最后加适量水以小火焖熟。 3.上述材料焖熟后再加入金针翻炒，待盛盘时即可洒上（1.）之四季豆丝。来源：吃乐网
