【做法】 调料植物油800克(实耗约60克)，白糖60克。料酒12克，酱油60克，盐1 克，味精6克。 作法(1)将鲜冬笋去掉皮和老根，洗干净后，切成4厘米长的菱角块。 (2)把腌雪里红叶用清水泡去咸味，切成段。(3)炒勺放旺火上倒入开水， 放入冬笋块煮透后捞出来。再用适量的汤，加入料酒、酱油、盐、白糖、 味精，放在文火上煨▲10分钟左右，捞出来控净水。(4)植物油倒入油锅 内，在旺火上烧7～8成热时，先把雪里红..
