【原料】 石鳞20只,于淀粉10克,青椒、红、绿樱桃各2只,香油适且,味糟、惹、姜各少许, 【做法】 石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟,取出装盘、青椒切叶形,与红绿樱桃一起做点缀【特色】 外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜来源:中华食神网