【原料】 荸荠500克 生油、白糖、浙江大红醋、盐、生粉各适量。 【做法】 1、荸荠洗净，去皮，入锅煮10分钟左右，取出。 2、起油锅，倒入浙江大红醋，加白糖、盐、清水和荸荠，用武火烧透，然后生粉勾芡，淋油装盘即成。 生油、白糖、浙江大红醋、盐、生粉各适量。【特色】 甜酸适中，嫩脆爽口，具有益气安中、开胃消食、除胸中实热、清热、清热祛痰、降血..
