【原料】 水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。 【做法】 ①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。 ②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水 徐淌欤捞出放入汤碗中，放入西红柿备用?③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。【tips】三鲜汤还可用瘦肉、香菇、..
