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三色肝末
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【原料】 猪肝50克,葱头100克,胡萝卜50克,西红柿50克,菠菜25克。精盐5克,肉汤适量。 【做法】 (1)将猪肝洗净切碎;葱头剥去外皮切碎;胡萝卜洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;菠菜择洗干净,切碎待用。(2)把切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐,继续煮片刻即成。来源:各大菜谱站
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