【原料】 土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。 植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。 【做法】 1、 将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。2、 将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。【特色】 软烂味美，营养丰富。来源：各大菜谱站
