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鸳鸯糕
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【做法】 1)将面粉放入盆内,加入面肥、水和成在团,发酵待用。2)将发面对好碱揉匀,分成两块同样大的剂子,一块揉白糖,一块揉红糖,同时各加入少许桂花揉匀,稍饧。3)将两块面均擀成1厘米厚的方片,两片摞在一起,然后将青梅、葡萄干摆在上边,上屉用旺火,沸水蒸25分钟即熟。晾凉,切成菱形块即成。来源:各大菜谱站
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