【原料】 面粉400克，面肥100克，豆沙馅100克，红豆酱100克。 【做法】 1)将面粉放入盆内，加入面肥，温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液，揉匀，稍饧。 2)将面团擀成长度不限的长方形面片。以面片中心为界，上下分别抹上薄厚均匀的豆沙馅和红果酱，然后上下相对卷起，翻个，稍加整理，铙上青红丝成坯。3）将面坯摆入屉内，用旺火蒸20分钟即熟，出屉切成50克1块，码入盘内即..
