【原料】 嫩白豆腐100克、火腿、冬菇、青豆、粟米各10克。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精10克、白糖、澄面适量，脆浆料（面粉50克、生粉80克、泡打粉3克）。 【做法】 1、嫩白豆腐切小丁，火腿、冬菇切小丁。 2、把白豆腐丁，火腿，冬菇丁，青豆粒，玉米粒加入盐、味精、白糖水同煮开下入澄面，煮成浓湖，装入不锈钢平盆内冷却后。入冰箱冻硬切条待用。再用面粉、生粉、..
