【原料】 面粉400克，面肥100克，白糖100克，京糕60克。配料:青梅5克，桂花少许，碱面3克，温水200克。 【做法】 # #1)将京糕切厉细泥，放入小盆内，加入白糖、青梅末、桂花少许，拌匀成馅。2)将面粉放放盆内，加入面肥，温和成面团，视酵面发起，加入碱液，揉匀后搓成长条，揪成25克1个的面剂，将剂按成中间稍厚、边缘稍薄的圆片。3)然后左手托皮，左手打馅，收晋升剂口，把生坯..
