【原料】 面粉400克，面肥100克，猪肉300克，青菜馅(白菜、西葫芦、豆角、匣香等均可)250克。配料:酱油75克，精盐8克，香油25克，味精3克，葱花25克，姜末4克，碱面3克。 【做法】 # #1)将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵在发起，加入碱液，揉匀，稍饧。2)将猪肉剁成绞成茸，放入盆内，加入酱油、精盐、味精、姜末，拌匀后，加水搅城糊状，最后放入葱花、香油、..
