【原料】 牛油饼皮:冷牛油250克，糖粉50克，蛋黄1粒，普通面粉360克，加入2大匙蛋黄粉一起筛过黄梨果酱:黄梨2粒磨碎，糖200克，丁香2粒，桂皮3公分，酸柑汁1大匙，抹皮用蛋1粒，打散 【做法】 # #1.黄梨果酱:将所有材料放入锅中煮至滚，转小火继续煮至稍干，在果酱煮至将干时，须不停搅拌以免烧焦。将果酱煮至金黄色及干即可。离火待冷，分成小份搓成圆球状。2.饼皮:将牛油、糖粉..
