【原料】 臭豆腐 4块高丽菜 1/3个红辣椒 1根 (1)酱油 1又1/2大匙红辣椒末 1大匙蒜末 1大匙(2)盐 2/3大匙糖 2大匙白醋 1/3杯 【做法】 (1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6～8分钟。(5)外皮..
