【原料】 猪爪4 只，干木瓜片20 克，净猪皮150 克，葱15 克，姜15 克，细盐5克，明矾少许，香油适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将干木瓜片洗净，用清水适量，煎煮30 分钟，去渣留汁备用。 2.将猪爪洗净，浸泡一夜，放锅中，加入木瓜汁，放人猪皮，以大火烧开后，加葱、姜、细盐，再改用小火煮焖至皮烂筋酥时轻轻捞出（皮另作它用）。 3.待猪爪凉后顺骨节切开，再接原形摆在碗中..
