【做法】 北方人家的韭菜盒子是一种很家常的菜，就是新手也很容易掌握的…… 和面的时候先用开水（占水量的一半）烫面。 用筷子把面粉搅散……放凉。 这样就可以揉成半烫面了。 放置一会再揉面就光滑可以用了。 馅是很简单的韭菜鸡蛋虾米皮，先把韭菜洗干净切好。 鸡蛋里面放点盐搅匀炒好用锅铲切碎，虾皮洗干净沥干水。 面切成包子一样大的剂子擀开在一边放馅。 然后把面皮摺过来用手按紧。 小平底锅里放..
