【原料】 酪梨 1/4个明虾 1尾虾卵 适量美乃滋 适量海苔(大) 1片寿司饭 120公克 【做法】 1.将酪梨切片去皮备用。2.明虾洗净去肠泥，用竹籤从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹籤，去头去尾，剥除壳备用。3.将海苔光滑的一面朝下舖在捲帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀舖撒上虾卵，再摆明虾、酪梨片，最后挤上美乃滋，捲成寿司卷即可。来源：百姓厨房
