【原料】 芋头 1个米粉 1包瘦肉 少许虾米 酌量香菇 酌量韭菜 少许高汤 适量 盐 适量味精 少许 【做法】 (1)把芋头切丁，瘦肉与香菇切丝，另外韭菜切末，米粉泡软备用。(2)起油锅，将香菇、虾米与瘦肉爆香，再放入芋头丁一起拌炒，最后加入高汤续煮。(3)芣头煮熟后，将米粉加进去继续焖煮约3分钟，最后以调味料调味，起锅前撒上韭菜末即可。来源：百姓厨房
