又名梅蛤、虹彩明樱蛤、扁蛤。
海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名,是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。学名梅蛤,也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。
海瓜子贝壳呈长卵形,长仅2厘米,壳极薄而易碎,表面灰白略带肉红色,常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥,盛产于梅季。用法用量
海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。待沥尽水分,在锅中加少..