陕西小吃苦荞饸饹的做法详细介绍所属地区：陕西小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法苦荞饸饹的制作材料：苦荞麦面500克，菜籽油、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油等。苦荞饸饹的介绍：苦荞饸饹是用荞麦面制成的一款风味小吃。旧时为民间家庭常食之品，现已成为别具特色的名吃。荞麦有多种，苦荞又称鞑靼荞麦，是籽粒较小的一种。中医药学认为，荞麦有开胃宽肠、下气消积等功效。现在的荞麦食品已成为广为食者欢迎的保健食品。苦荞饸饹的特色：..
