做法:basmati 米2杯(以产于印度的为佳,米粒较长) 1.大米淘净至水清,以1杯米2汤匙盐的比例将洗净的大米放入盆中浸泡(水以超过米2cm为适),提前一天最好,大米会更长更可口;2.鸡腿2个洗净,锅中放少许油加切成细丝的一个洋葱炒出香味,加两片香叶,1/4茶匙藏红花再翻炒2分钟,加鸡腿两面煎至变色;3.加入热水及100ml西红柿沙司,以没过鸡肉为好,炖至鸡肉熟;4.鸡腿捞出去骨撕成小细条;5.锅内放入2l水加热至水开,将浸泡过的大米放入锅中..
