花生保脆的秘招1. 花生在油里炸熟后，立即捞出装进盘里，趁热洒上少许白酒；2. 用筷子将花生和酒搅拌均匀；3. 待略为摊凉，撒上少许精盐拌匀。高招指点经过这样处理的油炸花生，即使放置几天仍然香脆如初，风味不减。
