清除蔬菜残留农药的方法泡淘米水呈碱性，对有机磷农药有显著的解毒作用，可将蔬菜、水果放在淘米水中浸泡5—10分钟，再用清水洗净。烫青椒、菜花、芹菜、豆角等，在下锅前先用热水烫一下再用清水洗净。碱洗先在水中放点碱粉，搅拌后放入蔬菜，浸泡一会后用流动的清水冲洗3—5分钟。削皮瓜果蔬菜如胡萝卜、黄瓜、西红柿、马铃薯表面有层蜡质，易吸收农药，对一些能去皮的蔬菜可先削皮，再用清水漂..
