近几年来，食用鲜花正成为一种新的饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高肌体免疫力，起到美容颜肤的作用。把鲜花做成花粥更是人们常见的吃法，现介绍如下：
一、菊花粥：菊花粥的制法：霜降前采菊花去蒂，晒干碾成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一二开即可。
菊花气味清香，凉爽舒适。菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有 氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素..
