“吃南瓜可以降血糖”,这一说法一直在民间流传,导致许多糖尿病患者将南瓜视为每餐必备食物,甚至当药吃,以为吃得越多血糖降得越快。由于这种盲目和偏激的做法,使得这些患者血糖不降反升,也让南瓜背上了骂名。南瓜对于糖尿病的作用到底如何?
在《本草纲目》中,李时珍将南瓜与灵芝放在一起,说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。
多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质,如瓜氨酸、天门氨酸..