偶尔买回超市冰柜里的速冻肉半成品，如鸡肉饼、鱼条之类，却总是面对它们发愁。因为，包装袋上总是写着需要油炸食用，而我出于健康考虑，几乎从来不做油炸食品。
一篇有关速冻肉的文章上说到，这种外面裹着煎炸粉的半成品，已经被轻炸过，但吸油不多，脂肪含量仅7%左右。如果再次油炸，则脂肪含量将达到22%以上。于是，我决定寻找低脂肪的烹调法。
某日灵感闪现，我突然想到了水煎法。水煎常用来制作水煎包、锅贴等食品..
