时下，在减肥的人群中大多反对吃脂肪，他们的基本观点是肥胖来自于脂肪，要减肥，首先就要尽量少吃或不吃脂肪。基于这样的观点，有的人在烹饪食物时，常常不用天然的脂肪，而用脂肪代用品；有的人在减肥期间则不好好吃正餐，而只吃一些减肥配方、饮料或饼干之类的东西。
那么，减肥者的这种做法是否真的能达到减肥的目的呢?回答是否定的。
国外有一项肥胖研究的统计资料显示，现在的美国有22％的人不吃或少吃含脂肪的食物..
