美国流行食用猪皮为原料的小食品。这类小食品有饼干，糖果，牛奶，咖啡，巧克力，果汁等，尤其为青少年所喜爱。据分析，猪皮每100克含蛋白质26.4克，脂肪22.2克，以及丰富的蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等，对人体的皮肤，筋，软骨，结缔组织都有保健作用，经常食用能延缓机体衰老，促进青少年的发育；对女性月经不调，健美肌肤，润滑亮泽皮肤等也有很好的保健作用；这与我国中医学中所说的以形补形有着十分相似的..
