工具和模具:
做马芬不需要很特别的东西,粉筛、量勺、秤、1个蛋抽、1-2个混合用的碗、1把大勺子或1把刮刀、1个马芬烤盘或几个马芬纸杯就足够了。
1、量勺:玩烘焙最基本的装备,尤其在你家的秤不够敏感的时候,它的作用更加重要。一套量勺一般分为1大匙(Tbsp,tablespoon)、1/2大匙、1小匙(Tsp,teaspoon)、1/2小匙和1/4小匙,做马芬主要用它来量取泡打粉和小苏打。泡打粉1小匙=4克,小苏打1小匙=4.7克。如果配方中写明..