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红蘑的营养价值

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红蘑学名血红铆钉菇,东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属,子实体散生、群生或单生。肉质肥嫩、鲜美可口,长期以来作为名贵的食用真菌,深受人们的喜爱。红蘑目前仍属野生食用菌,尚未见人工栽培。近年来,由于天然林资源破坏,菇场生态环境不断恶化,红蘑产量逐年降低,产品供不应求。

红蘑生于松树林中地上的杂草丛林之间,与松树形成外生菌根,群生..

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