青虾仁
蛋清
干淀粉:1两5、大油:1斤5两、盐面:2钱、椒盐面:3钱、味精少许、香油适量
1.青虾仁内加盐面2钱腌10分钟。蛋清打成蛋泡糊，加入少许干淀粉搅匀。2.把腌好的虾仁取出，用净布揩干水分，放入味精、香油各少许，再倒入打好的鸡蛋糊内拌匀。3.油烧至四..
