乳饼
熟火腿:6钱、熟猪肉:3钱、韭菜:6钱、水发冬菇:2钱
味精:4分、水淀粉:1钱、猪油:1两6钱、精盐:4分、胡椒粉:2分、香油:2分
1.韭菜拣洗干净切成寸段，熟火腿、熟猪肉、冬菇都片成薄片，切成1寸长的丝，把乳饼也片成片后，再切成如竹筷粗的丝待用。2.把炒锅放在旺火上，舀入猪油1两，烧沸时把乳饼丝..
