猪肚、五花猪肉、肉皮
醋:1两、食盐:1两、酱油、五香粉、葱姜末、料酒、桂皮、茴香各少许
先将猪肚除去肚内油头，在开水里煮过，即捞出，用醋一两将猪肚外皮擦过，除去腥味，用清水洗净。再将五花肉洗净，切成条，肉皮烧酥也切成条，一起加酱油、五香粉、葱、..
