鸡脯肉
煮扁豆条:6钱、炸土豆丝:8钱、鸡蛋:5钱、煮菜花:6钱、面粉:2钱、面包粉:5钱、消毒生菜叶少许
生菜油:2两、盐、胡椒粉适量、黄油:2钱
1.将鸡脯肉剔下，去皮、筋，用拍刀拍软、拍薄。然后用刀剁成长约4寸、宽2.5寸的树叶形，两头尖，中间宽，撒匀盐、胡椒粉，粘匀面粉，再粘上鸡蛋，两面滚上面包粉。左手按住..
