红菜头
鸡蛋:1个、酸奶油:6钱、黄瓜:6钱
青葱:3钱、茴香末少许、砂糖:2钱5分、醋精少许、盐适量、胡椒面少许、鸡清汤:5两、味精少许
1.先将红菜头去皮洗净，切成细丝，放入锅内。把鸡汤油花打净，倒入锅内，上火煮开。用漏勺将煮开的浮沫打去。煮10分钟后红菜头已烂。取汤斗一个，将鸡蛋打开，把蛋青蛋黄调..
