母鸡
炸土豆条:8钱、煮菜花:5钱、葱头:1两5钱、胡萝卜:6钱、芹菜:5钱、豌豆:2钱、口蘑:3钱、龙须菜:5钱、面粉:2钱、生菜油:4钱、黄油:3钱、蕃茄酱:5钱、蕃茄少司:3钱、鸡蛋:5钱
蒜末:1钱、辣酱油、红酒、香桃、盐、胡椒粉、糖、味精少许
1.将鸡去掉五脏洗净，撒上盐，胡椒粉，用大油煎成黄色放入锅内，放少许葱头、芹菜、香叶,加上水，焖7～8成熟，以汁有粘性即可。2.葱头切成三角块。胡萝卜切成长方条。芹菜..
