面粉
猪肉
葱末5钱,姜末1钱,酱油4钱。味精2分，香油4钱
1.制皮：面粉1斤加食盐和碱少许，水3两至4两半(亦有为了使包面细嫩耐煮，可加鸡汤1两7钱，水约2两） 调成面团，揉匀后，用淀粉作扑面，擀成大溥片，再切成2寸宽、2寸长的方..
