山药
糖125克，味精2克，醋50克，水淀粉15克，植物油750克（约耗150克）
1.将山药洗净蒸熟，去皮后切成3厘米长的段，再顺切为两片，用刀拍扁。将山药段放入七成热的油锅中炸至发 黄时，捞出待用。 2.将炸好的山药段下入锅中，加糖、味精和..
