嫩扁豆
葱花、酱油和植物油各25克，姜末10克，蒜末和醋各5克，红辣椒3只，精盐3克，白糖8克， 味精1克
1.将嫩扁豆择净，洗好后切成4厘米长的段。红辣椒去籽洗净，切成细丝。 2.锅置旺火上，加入油、葱花、姜末和蒜末炒出香味，投入扁豆翻炒几下，再加人辣椒丝炒至熟，加入酱油..
