胡萝卜
油皮3张，玉兰片、水发冬菇
香菜梗、面粉各50克，花生油、清汤各1000克，麻油25克，料酒15克，水淀粉30克，精盐和味精各2克
1.将胡萝卜洗净去皮，与玉兰片、水发冬菇同切成细丝；香菜切成寸段；面粉用清水调成面糊。 2.将以上“三丝”放入热麻油锅中炒，下入盐、味精、料酒和香菜梗炒拌均匀，用水..
