兔肉
荸荠片150克，青红椒10克，蛋清1只
料酒、白糖和淀粉各15克，精盐、蒜泥、葱、姜、麻油各5克，胡椒粉、花椒粉、红油和干辣椒各适量
1.将兔肉切成薄片放入碗内，加入料酒、精盐、蛋清，调匀后放入淀粉拌匀。将青红椒切成片。另将精盐、糖、味精、料酒、淀粉、鲜汤和红油调匀成味汁。 2.锅置火上，加油烧热..
